Угорь. Знакомство с рыбой. Ловля угря

Угорь. Знакомство с рыбой. Ловля угряВ начале июня мы с другом поехали в небольшой городок, расположенный на территории Беларуси. Рядом с городом раскинулось изумительное по красоте озеро, одним из жителей которого являлся угорь. Ко дню приезда наши местные друзья приготовили для нас истинный деликатес – закопченного угря. Раньше мне никогда не доводилось ловить эту рыбу, потому и надумал я побывать на озере, чтобы попробовать поймать её лично.

Угорь – рыба-загадка. Его икру до настоящего времени никому не удавалось обнаружить. Среди ученых и сейчас идет дискуссия о том, каким способом угри находят путь к Саргассовому морю для икрометания, а мальки этой рыбы – к месту обитания их родителей. Среди рыболовов ходят рассказы о передвижении угря ползком по мокрой траве из одного водоема в другой, независимо от расстояния, которое необходимо преодолеть. Еще встречаются байки о «налетах» угрей на деревенские огороды в поисках зеленого гороха. Однако ученые-ихтиологи опровергают способность этой рыбы передвигаться по суше и считают, что в водоеме она оказывается благодаря подземным потокам воды или человеку, который может её в него занести.

С наступлением весны, когда температура воды достигает отметки в 16 градусов, у угря начинается жор. С мая до июля в большинстве случаев попадается рыба не больше метра длиной. Крупные особи активизируются с наступлением августа и попадаются в уловах рыбаков до конца сентября. Лучшее время для ловли – вечерние зори, тихие ночи и утренние рассветы.

Угорь. Знакомство с рыбой. Ловля угряУгорь – рыба, которая питается с наступлением темноты, обладающая змеиным телом, покрытым миниатюрной чешуей. Кожный покров довольно крепок и густо покрыт слизью, которая помогает без проблем выскользнуть из рук. Выискивая корм, эта рыба проплывает весь водоем, не оставляя без внимания ни одного его участка. При этом угорь остается полностью незамеченным, тихо и осторожно огибая стебли водных зарослей. С появлением солнца ночной хищник прекращает охоту и скрывается в укрытии, которое не бывает постоянным – всегда приходится искать новое убежище. Из-за этой особенности, бывает, что вчерашнее результативное место ловли сегодня остается пустым, а другое – бывшее безрезультативное, приносит хороший улов. Где же предпочитает прятаться угорь? Защитой для него служит корневая система деревьев, промежутки между камнями, подводные норы.

На приманку угорь набрасывается без оглядки, очень глубоко при этом её заглатывая. Чтобы не тратить время на рыбалке на извлечение из рыбы крючка, можно использовать снасть со съемными поводками. В качестве наживки применяют навозного червя, выползка, мясо, извлеченное из речных раковин. Как приманка отлично себя зарекомендовало мясо и потроха домашней курицы. Крупные угри не останутся голодными при встрече с пескарем, небольшой красноперкой или карасем. Также можно нацепить на крючок мясо лягушки: маленькую квакушку насаживают живой, а больших умерщвляют и удаляют кожный покров.

Пойманного угря опускают в металлический садок с небольшими ячейками и плотно закрывают крышкой. Чтобы упростить процесс, рыбу-змею следует опускать хвостом вперед.

Бывалые рыболовы на время рыбалки надевают резиновый фартук. Противная слизь угря неохотно смывается с одежды, поэтому фартук исключит неприятные моменты, связанные со стиркой после ловли. Тело угря мощное и верткое, если рыболов нерасторопный и затянет с вытягиванием рыбы на сушу, то она, извиваясь в воде, запутает так снасть, что придется резать леску. На крючке угорь держится цепко, челюстные кости крепкие, поэтому вытягивать его из воды можно смело, небольшими движениями руки с удилищем к себе. Если применить подсак, то рыба сразу же за него уцепится, тем самым помогая рыбаку вытащить себя из воды.

В Белоруссии угря ловят с помощью небольших (не длиннее двух с половиной метров) спиннингов, оснащенных катушкой и леской 0,6-0,7мм, на конце которой привязан груз весом около тридцати грамм. Выше груза находятся два съемных поводка из плетеного шнура, каждый по сорок сантиметров длиной и крючками седьмого номера, имеющих длинное цевье.

Ловят угря исключительно со дна.

Взяли мы вдвоем с другом подготовленные к ловле снасти и за два часа до наступления ночи отправились к озеру. Когда ночь опустилась на землю, мы уже были на берегу и ждали первой поклевки. Но, как обычно бывает, клевать начало внезапно. Первой пойманной рыбой оказался небольшой лещ, клюнувший на рачье мясо. Следующим был опять лещ, и лишь третьим трофеем стал такой желанный угорь, соблазненный красным червем.

Вытащив угря на берег, беру его сухой тряпкой, иначе нельзя – хищник чрезвычайно скользкий. Это был первый угорь, которого я поймал лично. Приблизительно метровая рыба потянула на полтора килограмма. Отстегиваю поводок и вместе с ним опускаю добычу в металлический садок. За ночь на двоих мы поймали еще пару метровых хищников. Также в улове были лещи и окуни. После этой рыбалки нам довелось еще раз побывать на ночной ловле угря. В этот раз, благодаря приобретенному опыту, были пойманы уже пять змеевидных рыб.

Угорь. Знакомство с рыбой. Ловля угря

 

Перед жаркой или копчением с угря необходимо стянуть кожу, которая является источником неприятного запаха. Возле головы делается надрез острым ножом. Потом вилкой фиксируют голову рыбы на доске, а кожу стягивают (словно чулок) при помощи плоскогубцев. Для обжаривания угря масло можно не подливать, достаточно и сока, который будет выделять рыба. А если вы хотите по-настоящему оценить все вкусовые качества угря и насладиться его нежным, ароматным мясом, рыбу лучше всего закоптить. Вернувшись утром домой с рыбалки, угря надо сразу засолить, а вечером уже приступать к копчению.

Из Белоруссии мы домой возвращались не только с массой положительных эмоций, но и с гостинцем – копченым угрем.

 

Специально для Окушок.ру

Уважаемый рыболов, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии: